2 août 2007
Lasagnes de Canard au Foie Gras (pour 4 personnes)
Ingrédients: 2 magrets de canard (environ 450g), 4 échalotes ciselées, 10cl de cognac, 20cl de fond de veau, ½ litre de crème liquide, 40 g de thym, sel/ poivre. Préparation: Parer les magrets, ou alors les faire dénerver chez le boucher sans supprimer...